Yaz ayları gelince herkes favori yaz meyvelerini tüketmeyi dört gözle bekler. Yaz aylarının lezzetli ve besleyici meyveleri arasında kirazlar başı çekiyor. Hem tatlı hem hafif ekşi olan kirazlar, içerdiği besin maddeleri ile sağlığınıza pek çok fayda sağlıyor. Tatlı Bing kirazı ve ekşi Montmorency kirazı en yaygın türler arasında yer alır. Kirazlar, yıl boyunca dondurulmuş veya kurutulmuş olarak da bulunabilir ve sağlığınız için birçok fayda sunar. Bu yazıda kirazların faydalarını ve diyetinize nasıl daha fazla kiraz ekleyebileceğinizi keşfedeceksiniz.
Kirazlar Antioksidan Zengini
Genellikle, bir meyve veya sebze ne kadar koyu renkliyse, antioksidan seviyesi o kadar yüksektir. Kirazlar, antosiyanin adı verilen bir grup antioksidan sayesinde bu güzel koyu kırmızı rengi alır. Çilek ve yaban mersini gibi meyvelerde de antosiyanin bulunur, ancak tatlı kirazlar bu meyvelerin neredeyse iki katı kadar antosiyanin içerebilir. Antosiyaninler, serbest radikaller olarak bilinen ve vücutta birikerek strese neden olabilen zararlı bileşiklerle savaşmaya yardımcı olur.
Daha İyi Uyumanıza Yardımcı Olabilirler
Özellikle ekşi kiraz türleri, melatonin açısından oldukça zengindir. Melatonin, vücudumuzda gece karanlığa tepki olarak üretilen ve uyku düzenini sağlayan bir hormondur. Circadian ritmi olarak bilinen 24 saatlik döngü, vücudun iç saatinin bir parçasıdır ve işlevselliği sağlar. Gece telefon kullanımı gibi mavi ışık melatonin üretimini engelleyebilir ve bu da kaliteli uykuya engel olabilir. Yatmadan önce biraz kiraz yemek veya ekşi kiraz suyu içmek, melatonin üretimini teşvik edebilir ve dolayısıyla daha iyi uyumanıza yardımcı olabilir.
Kirazlar Besin Gücü
Kirazlar, demir, magnezyum, B6 vitamini, fosfor, potasyum, C vitamini ve daha fazlasını sağlar. Ayrıca, bağırsak sağlığına fayda sağlayan lif içeriği ile düzenli bağırsak hareketlerini destekleyen, tokluk hissi veren ve kan şekeri düzenlemesini destekleyen enerji verici bir tam gıda karbonhidrat kaynağıdır.
Diyetinize Daha Fazla Kiraz Nasıl Eklenir?
Kirazları taze olarak dalından koparıp yemek sanırım en iyisidir. Ama yıkamayı unutmamak gerekir. Kirazları yulaf ezmesine ekleyebilir, sos haline getirip pancake, waffle veya hatta et yemeklerine ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş kiraz satın alırsanız, paketinden çıkarıp doğrudan dondurulmuş bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca smoothie’lere de ekleyebilirsiniz.
Kimler Kiraz Yememeli?
Kirazlar genellikle güvenli olarak kabul edilir. Çok fazla yemek, lif içeriği nedeniyle müshil etkisi yaratabilir, ancak bu genellikle büyük bir sorun oluşturmaz. Küçük çocuklar kiraz yerken dikkatli olmalı ve ebeveynler çekirdekleri ve sapları çıkarmalıdır. Sindirim sorunları olan ve genellikle düşük FODMAP diyeti uygulayan kişiler de kirazları daha hafif tüketmelidir, çünkü kirazlar yüksek FODMAP gıdalar arasında yer alır. Eğer bu durum size uymuyorsa, kiraz dolu bir yaz geçirin!
